Tidak sama dengan kesegaran kelapa muda, rasa hangat air kelapa bakar diakui dapat tingkatkan ketahanan badan sekalian mengusir keluhan masuk angin.
Kelapa yang telah tua sampai kini seringkali di buat santan untuk bahan memasak makanan atau dibikin minyak goreng.
Akhir-akhir ini kelapa tua mulai dikreasikan dengan cara dibakar tanpa ada dikupas.
Ya, karena dibakar minimum tiga jam, air kelapa yang ada pada batok jadi panas, bukanlah lagi hangat.
”Lamanya pembakaran untuk melunakkan daging kelapa, sekalian agar sari daging kelapa dapat bercampur dengan airnya. Karena dagingnya lunak, jadi lebih enak dikonsumsi, namun sesungguhnya yang di ambil cuma airnya, ” tutur Agustaf, yang memiliki kedai kelapa bakar di lokasi Cinere, Depok, Jawa Barat.
Walau tidak sejumlah kedai kelapa muda, jumlah kedai kelapa bakar selalu berkembang.
Terkecuali bahan baku yang tidak sama, yaitu kepala agak tua yang dibakar sisi luarnya, airnya jadi lebih bermanfaat karena digabung bermacam rempah, seperti jahe, kayu manis, dan susu plus madu.
Gabungan berikut yang jadikan kelapa bakar disukai sekalian di cari.
”Rasanya mak nyoos. Karena sedikit panas, sesudah minum air kelapa bakar tubuh jadi berkeringat serta merasa enteng, ” ungkap Heri, yang berbarengan anak serta istrinya tengah nyruput air kelapa bakar waktu didapati.
Tinggi Mineral
Nikmati air kelapa bakar yang masihlah mengepul membuat lidah tersengat.
Sebaiknya Anda menanti sebagian waktu karena air kelapa yang baru di buka dapat membuat lidah terbakar.
Sepersekian detik sesudah diseruput, pedasnya jahe bercampur kayu manis merasa menggelitik kerongkongan.
Kombinasi susu serta madu jadikan air kelapa bakar jadi manis.
Sekilas rasanya serupa wedang jahe atau bajigur.
Masalah manfaat, cukup bermacam yang dijanjikan penjual.
Mulai dari tingkatkan ketahanan badan, menangani permasalahan pencernaan, mengusir keluhan masuk angin, sampai buat mereka yang punya masalah dengan diabetes. Untuk diabetesi, pilihannya pasti tanpa ada campuran susu atau madu.
Apakah benar manfaat kelapa bakar demikian hebat? Tidak cuma cita rasa-rasanya yang khas, air kelapa adalah cairan yang memiliki kandungan gizi, terlebih mineral, yang begitu baik untuk badan manusia.
Dengan cara spesial, air kelapa kaya potasium (kalium). Terkecuali mineral, air kelapa juga mengandung gula (beragam pada 1, 7 hingga 2, 6 %) serta protein (0, 07- 0, 55 %).
Tingginya mineral berbentuk potasium di air kelapa, dapat menghimpit resiko terserang stroke untuk pengidap desakan darah tinggi.
Hasil riset Dr Eugenio Macalalag, pakar urologi dari Chinese General Hospital serta National Kidney Institut, Filipina, tunjukkan kalau therapy air kelapa efisien melarutkan batu ginjal.
Tetapi, riset mengenai bermacam manfaat itu baru dikerjakan pada air kelapa fresh, bukanlah yang telah dibakar.
Sayang, selama ini belum ada riset mengenai air kelapa yang telah dibakar.
Beberapa penjual ataupun customer kelapa bakar memanglah yakini bermacam manfaat itu cuma dengan cara empiris.
Menurut Agustaf, menambahkan rempah-rempah tersebut yang bikin manfaat kelapa bakar jadi lebih merasa.
Rawan Rusak Walau demikian, bukanlah mustahil sistem pemanasan dalam penyajian kelapa bakar malah merubah beberapa zat yang terdapat di dalamnya.
Seperti diutarakan Samuel Oetoro, konsultan gizi dari Semanggi Specialist Clinic, kalau protein serta vitamin paling rawan rusak akibat sistem pemanasan.
Pendapat seperti itu berlaku umum untuk tiap-tiap bahan makanan, termasuk juga kelapa.
Karenanya, dianjurkan Samuel, bila kelengkapan nutrisi yang di cari, tambah baik minum air kelapa muda yang masihlah fresh.
Tetapi, ia menyadari kreasi beberapa pedagang yang memberikan rempah-rempah kedalam kelapa bakar.
" Untuk macam, bolehlah minum air kelapa bakar, " tuturnya.
Timbulnya perbincangan masalah manfaat kelapa bakar, kelihatannya bukan hal utama untuk beberapa customer ataupun penjual.
Sebab mereka setuju kelapa bakar mempunyai manfaat serta menyehatkan, setidaknya sebagai minuman penghangat yang dapat mendongkrat ketahanan badan sekalian mengusir masuk angin.
”Sebenarnya tambah baik bila ada riset yang menerangkan manfaat air kelapa bakar. Saya tetaplah meyakini hangatnya air kelapa ditambah rempah dapat meredakan keluhan masuk angin serta yang lain, ” tutur Iva, yang jadikan air kelapa bakar sebagai pilihan alami tolak angin.
Tetaplah Hati-hati!
Walau banyak yang yakin serta sudah rasakan segera manfaat kelapa bakar, kelihatannya Anda mesti tetaplah mengontrol diri.
Hal ini dapat diingatkan Agustaf, yang memiliki kedai kelapa bakar di bilangan Cinere.
Agustaf bahkan juga mewanti-wanti agar customer cermat serta tahu keadaan badannya sendiri.
Mereka yang miliki kisah cholesterol, hipertensi, ataupun gula tinggi, misalnya, sebaiknya tidak pesan kelapa bakar dengan penambahan susu ataupun madu.
Pasalnya, penambahan itu dapat tingkatkan kandungan gula darah, hingga jadi menyebabkan tidak baik untuk kesehatan.
”Tetapi, menambahkan jahe atau kayu manis kelihatannya tidak permasalahan agar badan merasa hangat serta fresh, ” tuturnya.
Agustaf pasti memahami masalah rusaknya protein serta vitamin akibat sistem pembakaran.
Tetapi, dibalik kekurangan itu, ia tetaplah yakin air kelapa bakar mempunyai kelebihan, misalnya menyebabkan aliran darah agar lebih lancar. '
Penasaran?
Silahkan mencoba hangatnya air kelapa bakar.